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Im Fokus: Gemüse anbauen

Im Fokus - Gemüse anbauenFoto: Marina Lohrbach/Fotolia

Der Anbau von Gemüse im eigenen Garten hat viele Vorteile: Die Ernte ist frei von Pestiziden und kommt immer frisch auf den Tisch. Und mit dem Anbau besonderer Sorten können Sie sich eine Vielfalt auf dem Tisch zaubern, die so selbst auf keinem Wochenmarkt zu finden ist – von der violetten Kartoffel bis zur gelben Möhre.  

Den Gemüse-Saisonkalender finden Sie hier.
Den Wintergemüse-Saisonkalender finden Sie hier.

Kulturen

  • Physalis aus dem Garten
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    Physalis aus dem Garten

    Die schmackhaften Physalis gedeihen nicht nur in Südamerika. Sie können die exotischen Früchte auch leicht selbst anbauen.

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  • Zuckermais anbauen
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    Zuckermais anbauen

    Zuckermais gehört nicht zur Standardbesetzung im Gemüsebeet. Das ist schade, da die kernigen Kolben frisch aus dem Garten besonders süß und aromatisch schmecken.

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    Zuckermelonen anbauen

    Frische, ausgereifte Zuckermelonen schmecken unvergleichlich süß und saftig. Mit unseren Tipps gelingt Ihnen der Anbau auch im eigenen Garten.

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    Alternativen zu Spinat

    Ein Spinatanbau im Sommer ist aufgrund der Schossgefahr nur mit wenigen Sorten möglich. Doch für diese Sommerpause gibt es interessante Alternativen, wie etwa den Malabarspinat.

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    Spinat anbauen

    Man mag ihn oder man hasst ihn – Spinat. Mittlerweile kommt er überwiegend nur noch als Tiefkühlvariante auf den Tisch. Dabei ist der Anbau im eigenen Garten einfach und unproblematisch.

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    Die besten Wintergemüse

    Hier verraten wir Ihnen, welche Gemüsearten Sie auch im Winter enrten können – von Salaten über Kohl und Karotten bis zur Winterkresse.

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    Gemüse im Winter ernten

    Auch im tiefsten Winter können Sie frisches Grün von Ihrem Beet ernten. Im ersten Teil einer zweiteiligen Serie verraten wir Ihnen, wie der Gemüseanbau im Winter grundsätzlich funktioniert.

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    Bauen Sie schon Mangold in Ihrem Garten an? Es lohnt sich, denn er lässt sich leicht kultivieren.

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    Bunte Bete

    Die Bete galt viele Jahrhunderte als „Arme-Leute-Essen“. Nun erobert sie in klassischem Dunkelrot, Weiß, Gelb oder mit Ringelmuster als Frischgemüse sogar die Speisekarten von Spitzenköchen. Wir zeigen, wie Sie die Bete erfolgreich anbauen.

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    Baby Beets

    Baby Beets sind junge und damit besonders zarte Rote Beten in Radieschengröße. Wie Sie die kleinen, schmackhaften Beets richtig kultivieren, erfahren Sie hier.

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  • Mehrjähriges Gemüse
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    Mehrjähriges Gemüse

    Haben Sie evtl. keine Lust mehr, das Gemüsebeet jedes Frühjahr neu zu bepflanzen? Dann versuchen Sie es doch mal mit sogenanntem „mehrjährigem“ Gemüse, von dem Sie, ist es einmal gepflanzt, jahrelang ernten können.

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  • Rüben anbauen
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    Rüben anbauen

    Mitte des letzten Jahrhunderts gerieten Rüben immer mehr in Vergessenheit. Doch seit einigen Jahren werden die schmackhaften Erdfrüchte wieder geschätzt. Ihr unkomplizierter Anbau macht sie zu einer idealen Kultur für den Gemüsegarten.

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    Rhabarber anbauen

    Leicht säuerlich, aber sehr erfrischend – Rhabarber hat einen unverwechselbaren Geschmack. Neben Tipps zum Anbau stellen wir Ihnen die besten Sorten für die Küche vor, zeigen Ihnen aber auch Arten, die einen hohen Zierwert besitzen.

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  • Bohnen richtig anbauen
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    • Gemüsegarten

    Bohnen richtig anbauen

    Ihr unkomplizierter Anbau sowie die üppige Ernte machen die Gartenbohne zu einem idealen Gewächs für den Ge­müse­gar­ten. Wir geben Ihnen Tipps für den Anbau von Busch- und Stangenbohnen.

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  • Möhren – mehr als nur orange
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    Möhren – mehr als nur orange

    In unseren Gärten wachsen vor allem immer noch die klassischen orangefarbenen Möhren. Aber Möhren gibt es in allen möglichen Formen und Farben. Wir stellen Ihnen empfehlenswerte Sorten vor und geben Ihnen Tipps zum Anbau.

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  • Gurken im Garten anbauen
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    Gurken im Garten anbauen

    Leider ignorieren Gurkenpflanzen oft die wohlgemeinten Bemühungen des Gärtners. Sie reagieren auf Kulturfehler schnell und deutlich. Wir zeigen, was Sie beim Anbau von Gurken beachten sollten.

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    Erbsenanbau im Garten

    Trockenerbsen, Markerbsen oder Zuckerschoten - wir erklären Ihnen die Unterschiede der verschiedenen Erbsentypen uns sagen Ihnen, worauf Sie beim Anbau von Erbsen in Ihrem Garten achten sollten.

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  • Paprika und Chilis anbauen
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    Paprika und Chilis anbauen

    Die Auswahl an Paprika und Chilis für den Anbau im Garten ist gerade in den letzten Jahren sehr groß geworden. Wir erklären Ihnen, was Sie von der Anzucht bis zur Ernte der scharfen Früch­te beachten müssen.

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  • Tomaten – Fruchtgemüse selbst aussäen
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    Tomaten – Fruchtgemüse selbst aussäen

    Ob nun rot, gelb, orange oder sogar violett. Jetzt sollten Sie an die Aussaat Ihrer Tomaten denken. Was dabei zu beachten ist und wie Sie die Pflanzen pflegen, damit Sie sich auch über eine reiche Ernte freuen können, das er­fah­ren Sie hier.

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    Salatvielfalt im Garten

    Salat ist nicht gleich Salat: Neben dem altbewährten Kopf­sa­lat gibt es gekrauste Sorten, Eichblattsalate, Bataviasalate und Spargelsalat. Wir stellen Ihnen schmackhafte und au­ßer­ge­wöhn­li­che Sorten für Ihren Garten vor.

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    • Gartenpraxis
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    Salate ernten das ganze Jahr

    Von Feldsalat bis Endivie - wer Salat aus mehreren Pflanzenfamilien im Garten anbaut, kann (fast) rund ums Jahr frisches, vitaminreiches Grün ernten. Die Auswahl ist groß und der Anbau nicht schwierig.

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  • Zwiebeln im Garten anbauen
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    Zwiebeln im Garten anbauen

    Die Küchenzwiebel ist nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund. Ihr Anbau ist zudem relativ unkompliziert und durchaus einen Versuch im eigenen Garten wert. Wir zeigen Ihnen, was es dabei zu beachten gilt.

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  • Knoblauch – schon lange kein Exot mehr im Garten
    • Gartengestaltung
    • Kräuter & Gewürze

    Knoblauch – schon lange kein Exot mehr im Garten

    Kaum ein nicht heimisches Gewürz hat sich derart in Deutschland etabliert wie Knoblauch. Dieser Verwandte unserer Speisezwiebeln ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken, nicht zuletzt aufgrund seiner wohltuenden Wirkungen auf die Gesundheit. Weitaus weniger bekannt ist, wie einfach er im heimischen Garten anzubauen ist.

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  • Kartoffelanbau im eigenen Garten
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    Kartoffelanbau im eigenen Garten

    Die Kartoffel zählt zweifelsohne zu den beliebtesten Gemüsearten der Deutschen – kein Wunder, ist sie doch äußerst schmack- und nahrhaft. Zudem ist ihr Anbau denkbar einfach und gelingt mit unseren Tipps sicher auch in Ihrem Garten.

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  • Kürbisse – schmackhaft und dekorativ
    • Gartengenuss
    • Gemüse

    Kürbisse – schmackhaft und dekorativ

    Schon vor über 9000 Jahren schätzten die Indianer Mittelamerikas den Kürbis als Nahrungsmittel und zur Herstellung von Behältnissen. Während die meisten Arten damals noch ungenießbar waren, gibt es heutzutage eine große Auswahl an schmackhaften Sorten in den unterschiedlichsten Formen und Farben.

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  • Grünspargel anbauen
    • Pflanzenporträts
    • Gemüse

    Grünspargel anbauen

    Der Anbau von Grünspargel im eigenen Garten macht weniger Mühe als man denkt. Hier erfahren Sie wie Sie – Schritt für Schritt – Grünspargel erfolgreich kultivieren.

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  • Kohlrabi anbauen
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    Kohlrabi anbauen

    Kohlrabi ist eine beliebte Kultur im Gemüsegarten. Kein Wunder, denn er ist einfach und schnell im Anbau, mild im Geschmack und zart genug zum Rohessen.

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  • Kohl: Gesund und vielseitig
    • Gemüse

    Kohl: Gesund und vielseitig

    Weißkohl, Wirsing, Chinakohl, Kohlrabi oder Grünkohl ... Seit einiger Zeit erfreuen sich Kohlgewächse wieder zunehmender Beliebtheit im Rahmen einer gesunden Ernährung. Zahlreiche Sorten sind zu empfehlen, und auch fürs Auge gibt so mancher „Kopf“ etwas her.

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  • Geballte Gesundheit: Rosenkohl
    • Pflanzenporträts
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    Geballte Gesundheit: Rosenkohl

    Winterzeit - Kohlzeit. Rosenkohl aber findet man nur in wenigen Gärten. Dabei ist das etwas lustig anmutende Gewächs eine wahre Vitaminbombe und gar nicht so schwierig anzubauen. Und das schöne daran: Sie können ihn auf dem Beet stehen lassen, bis Sie ihn brauchen.

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  • So gelingt der Anbau von Rotkohl
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    • Gemüsegarten

    So gelingt der Anbau von Rotkohl

    Ein ausgeglichenes Klima und ein nährstoffreicher Boden – das sind die idealen Bedingungen für den Anbau von Rotkohl. Was Sie beim Anbau im eigenen Garten beachten sollten, lesen Sie hier.

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  • Frischkost zum Saisonende
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Frischkost zum Saisonende

    Mitte Oktober müssen Ihre Gemüsebeete nicht leer geräumt sein. Mit vielen Gemüsearten können Sie die Ernteperiode bis in den Winter hinein verlängern.

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  • Asia-Salate, Rübstiel und Tellerkraut
    • Gartenpraxis
    • Gartengenuss
    • Gemüse

    Asia-Salate, Rübstiel und Tellerkraut

    Die ersten Gemüsebeete sind ab­ge­ern­tet, und nun? Statt Gründünger aus­zu­säen, können Sie auch noch Nach­kul­turen auf die frei gewordenen Beete pflanzen. Dafür geeignet sind Arten mit einer kurzen Kulturzeit und tollen Namen.

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  • Chicorée – Frischgemüse auch im Winter
    • Gemüse

    Chicorée – Frischgemüse auch im Winter

    Ganz ohne Aufwand geht die Produktion von Chicorée, wie wir ihn aus dem Handel kennen, nicht. Denn erst einmal ist der Chicorée so etwas wie ein normaler Salat und auch die Wurzeln sind nur ein „Zwischenprodukt“. Erst der folgende Austrieb unter Lichtabschluss interessiert den Gartenfreund.

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  • Artischocken sind delikate Großdisteln
    • Gemüse

    Artischocken sind delikate Großdisteln

    Sie sind schon sehr raumgreifend, und lässt man sie blühen, sehen sie auch sehr hübsch aus. Gemüseartischocken sind sozusagen ungeöffnete Blütenköpfe, die zu kochen und zu essen Hintergrundwissen erfordert.

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  • Mischkultur – Partnersuche im Gemüsebeet
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Mischkultur – Partnersuche im Gemüsebeet

    In einer richtig angelegten Mischkultur können sich die Pflanzpartner in ihrem Wachstum fördern, ein gute Planung ist dafür aber entscheidend. Welche Pflanzen sich vertragen und welche nicht, und worauf es noch ankommt, um Fehlschläge zu vermeiden, lesen Sie hier.

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Alte und neue Sorten

  • Neue Gemüsesorten
    • Gartengenuss

    Neue Gemüsesorten

    Die Gartensaison wird bunt. Dafür sorgen die vielen neuen Gemüsezüchtungen, die wir Ihnen vorstellen möchten: von Melonen mit Mangoaroma bis Auberginen in Nadelstreifenoptik.

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  • Neue Gemüsesorten
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Neue Gemüsesorten

    Haben Sie schon Ihren Gemüsegarten für dieses Jahr geplant? Vielleicht haben Sie ja noch ein Eckchen frei für die New­comer der Saison – von der Roten Rübe in Ringeloptik bis zum aromatisch scharfen Wasabi.

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  • Neue Gemüsesorten
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Neue Gemüsesorten

    Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um eine reiche und vielfältige Gemüseernte für die nächste Saison zu planen und das Saatgut zu bestellen. Wir stellen Ihnen neue Sorten vor, die mit knackigen Blättern, aromatischen Früchten, knalligen Farben oder verlängerten Erntefenstern überzeugen.

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  • Neue Gemüsesorten – für Sie ausgesucht
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Neue Gemüsesorten – für Sie ausgesucht

    Alle Jahre wieder bringen die Züchter neues Gemüse auf den Markt. Für Gartenfreunde, die neben den altbewährten Sorten gerne auch Neues anbauen und verkosten, haben wir eine Auswahl interessanter Neuheiten zusammengestellt.

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  • Neue Gemüsesorten
    • Gartengenuss
    • Neue Sorten

    Neue Gemüsesorten

    Kaum liegen die Feiertage hinter uns, geht es auch schon mit Vollgas in das neue Gartenjahr. Deshalb möchten wir Ihnen wie in jedem Jahr wieder einen Überblick über ausgewählte Neuheiten geben.

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  • Neue Tomatensorten
    • Gartengenuss
    • Neue Sorten

    Neue Tomatensorten

    Ob nun zuckersüß, lila gefärbt oder extrem robust – bei kaum einem anderen Gemüse hat die Züchtung so viele verschiedene Sorten hervorgebracht wie bei der Tomate. Aus diesem Grund widmen wir der beliebten Frucht eine eigene Seite mit neuen Sorten.

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  • Neue Gemüsesorten
    • Gartenpraxis
    • Gartengenuss
    • Gemüse

    Neue Gemüsesorten

    Ob Klimawandel oder Schädlinge –  Züchter arbeiten ständig daran, Pflanzen an diese Probleme anzupassen. Wir stellen Ihnen einige neue, robuste und resistente Gemüsesorten vor.

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  • Alte Pflanzenschätze: Fruchtgemüse
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Alte Pflanzenschätze: Fruchtgemüse

    Viele alte Fruchtgemüse sind mittlerweile in Vergessenheit geraten, weil Sie von ertragreicheren Hybriden verdrängt wurden. Gegen das Vergessen stellen wir Ihnen an dieser Stelle u.a. einige alte Kartoffel- und Tomatensorten mit so wohlklingenden Namen wie ‘Blauer Schwede’ oder ‘Rote Murmel’ vor.

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  • Alte Pflanzenschätze: Blattgemüse
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Alte Pflanzenschätze: Blattgemüse

    Ob Spinatbaum oder Bremer Scheerkohl, viele alte Gemüsesorten sind mittlerweile vom Markt verschwunden – verdrängt von ertragreicheren Hybriden. Wir stellen ihnen eine Auswahl alter Sorten mit besonderen Qualitäten vor.

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Allgemeines

  • Gemüseanbau im Frühbeet
    • Gartenpflege
    • Gemüsegarten

    Gemüseanbau im Frühbeet

    Wer ein Frühbeet in seinem Garten hat, kann schon jetzt in die Gartensaison starten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Frühbeet optimal nutzen und welche Arten Sie dort am besten anbauen.

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  • Insektenschutznetze
    • Pflanzenschutz
    • Tipps zum Pflanzenschutz

    Insektenschutznetze

    Manchmal kommt bei der Gemüseernte die große Ernüchterung – wenn z.B. alle Möhren von braunen Fraßgängen durchzogen sind. Mit Kulturschutznetzen können Sie vorbeugend dafür sorgen, dass die meisten Schädlinge ausgesperrt bleiben.

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  • Fruchtgemüse veredeln
    • Gartenpflege

    Fruchtgemüse veredeln

    Veredeltes Gemüse ist ertragreicher und robuster. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Tomate, Gurke, Aubergine und Co. selbst veredeln können.

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  • Ein Plan fürs Gemüsebeet
    • Gartengestaltung

    Ein Plan fürs Gemüsebeet

    Da die Kartoffeln, hier die Zwiebeln und dort Möhren? Eine gut überlegte Anbauplanung hilft Ihnen, das Gemüsebeet optimal zu nutzen und mehr zu ernten.

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  • So lange sind Gemüsesamen haltbar
    • Gut zu wissen

    So lange sind Gemüsesamen haltbar

    Haben Sie sich bei einer angefangenen Saatguttüte auch schon mal gefragt, ob die Samen überhaupt noch keimfähig sind? Hier lesen Sie, wie lange welche Gemüseart keimfähig ist.

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  • Anbauplanung fürs Gewächshaus
    • Gartengenuss
    • Gemüsegarten

    Anbauplanung fürs Gewächshaus

    Bepflanzen Sie Ihr Gewächshaus auch nur in den Sommermonaten und nutzen es im Winter dann doch nur als Geräteschuppen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie es mit der richtigen Planung ganzjährig nutzen können.

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Alternativen zu Gemüse

  • Brotgetreide anbauen
    • Gartengenuss

    Brotgetreide anbauen

    Sie backen gerne? Dann bauen Sie doch mal Brotgetreide im Garten an und stellen Sie so über das Dreschen und Mahlen bis zum Backen Schritt für Schritt Ihr ein eigenes Brot hier.

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  • Pilze selbst anbauen
    • Gartengenuss

    Pilze selbst anbauen

    Wer sich das oft vergebliche Suchen im Wald ersparen möchte, der kann viele Speisepilze auch im eigenen Garten anbauen. Dafür wird Stroh, Kompost oder Holz mit Pilzbrut „geimpft“. Wir erklären Ihnen, wie es geht und welche Pilze Sie im Garten kultivieren können.

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  • Quinoa, Amaranth und Buchweizen selbst anbauen
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    Quinoa, Amaranth und Buchweizen selbst anbauen

    Quinoa, Amaranth und Buchweizen liegen bei er­näh­rungs­be­wussten Menschen voll im Trend. Wie Sie die robusten und pflegeleichten Pflanzen sogar im eigenen Garten anbauen können, erklären wir in diesem Beitrag.

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  • Keimsprossen selbst ziehen
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    Keimsprossen selbst ziehen

    Keimlinge, Sprossen und Grünlinge von der Fensterbank sind wertvolle Vitamin­lieferanten und echte Kraftbomben. Wir zeigen Ihnen, welche Arten sich eignen und was bei der Kultur zu beachten ist.

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Wintergemüse – Saisonkalender

Wintergemüse – SaisonkalenderAuch im tiefsten Winter können Sie frisches Grün in Ihrem Garten ernten. Hier sehen Sie, welche Gemüsearten sich für den Anbau im Winter eignen und wann Sie welches Gemüse wie lange ernten, säen, pflanzen oder lagern können.

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Gartenkalender 2021

Gartenkalender 2021Der Gartenkalender 2021 bietet wieder jedem Gar­ten­freund eine Fülle ak­tu­el­ler Informationen zu Obst, Gemüse und Zier­pflanzen. Kompakt und verständlich ge­schrie­ben von Gartenkennern für Praktiker.

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Was liegt an im Obstgarten?

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Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den Oktober:
• Obstbaumkrebs wegschneiden
• Beerensträucher verpflanzen
• Erdbeerreihen begrünen

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Hurra! Ich habe einen Kleingarten.

Hurra! Ich habe einen Kleingarten.Ideal für Neupächter!
2. Auflage ab jetzt erhältlich.

Auf über 100 Seiten bleiben keine Fragen zum Gärtnern im Verein, zum Anbau von Obst und Gemüse, Ziergehölzen oder Wasser im Garten offen.

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Was liegt an im Gemüsegarten?

Gemüsegarten Oktober

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den Oktober:
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Unser Blühkalender hilft Ihnen dabei, Stauden mit unterschiedlichen Blütezeiten zu pflanzen – das freut das Auge und bietet vielen Insekten das ganze Gartenjahr Nahrung.

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Was liegt an im Ziergarten?

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Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den Oktober:
• Schmucklilien vor Frost schützen
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Aktuelles zur Corona-Pandemie

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Das Corona-Virus wirkt sich auch auf Rechtsfragen rund um das Kleingartenwesen aus. Informationen und Links dazu finden Sie hier.