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Gemüsegarten Juni

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ErdbeerspinatFoto: Neder Dekorativer Erdbeerspinat
„Spinat“ ist viel facettenreicher, als man annimmt. Klassisch wird Spinat für den Frühjahrs-, den Herbst- oder den Überwinterungsanbau kultiviert. Wegen der hohen Schossgefahr (die Pflanze setzt Blüten an) wird er im Sommer, wenn Langtag herrscht, kaum angebaut. Für diese Sommerpause gibt es als Alternative z.B. den Erdbeerspinat, der kleine, rote, „knubbelige“ Früchtchen in den Blattachseln bildet. Der Erdbeerspinat wurde schon zu Kaisers Zeiten aufge­tischt, um den Hofstaat optisch zu beeindrucken. Verwendet werden können sowohl die gekochten/gedünsteten Blätter als auch die Früchte. Sie können sie mit etwas Zitronensaft beträufeln oder etwas Zucker/Honig beimischen. Der Geschmack erinnert etwas an Rote Bete. Die Aussaaten erfolgen direkt ins Beet von März bis Juni.

Thomas Neder

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Gießwasser wird im Sommer immer rarer, denn Trockenperioden nehmen zu. Tanja Matschinsky erläutert die Grundlegendes zum Gießen im Klimawandel, stellt Bewässerungsarten vor und gibt Tipps zum Wassersparen im Garten.

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Für Gartenfachberater, Vereinsvorstände und alle, die es genauer wissen wollen: „Der Fachberater“ informiert Sie vier Mal im Jahr über gartenfachliche und verbandspolitische Themen des Klein­gar­ten­wesens. Die Ver­bands­zeit­schrift des Bun­des­ver­ban­des Deutscher Gartenfreunde widmet sich zudem Ausgabe für Ausgabe verschiedenen Schwer­punkt­the­men.

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