Sie sind schon sehr raumgreifend, und lässt man sie blühen, sehen sie auch sehr hübsch aus. Gemüseartischocken sind sozusagen ungeöffnete Blütenköpfe, die zu kochen und zu essen Hintergrundwissen erfordert.

Ganz ohne Aufwand geht die Produktion von Chicorée, wie wir ihn aus dem Handel kennen, nicht. Denn erst einmal ist der Chicorée so etwas wie ein normaler Salat und auch die Wurzeln sind nur ein „Zwischenprodukt“. Erst der folgende Austrieb unter Lichtabschluss interessiert den Gartenfreund.

... diese Karriere hat der Grün- bzw. Braun­kohl hingelegt. Frost braucht er nicht, um genießbar zu werden, milder im Geschmack wird er dadurch aber – vorausgesetzt, er bekommt ihn „lebend“ ab. Als echte Vitamin- und Mineralstoffbombe hilft er uns über die salatfreie Zeit hinweg.

Alle Jahre wieder kommt der ach so gesunde Bärlauch in die Schlagzeilen, weil seine Blätter mit denen von Giftpflanzen verwechselt werden und Menschen erkranken oder sterben. Mit wenigen Kenntnissen zur Biologie dieser Pflanze und ihrer giftigen Kollegen aber können sie gefährliche Verwechslungen vermeiden.

'Neo’ überzeugte auch in diesem Jahr wieder die Besucher und wurde zum zweiten Mal Siegerin der Mainau-Dahlienwahl.

Kaum größer als Stachelbeeren gedeihen Minikiwis robust und zuverlässig auch im Hausgarten. Lediglich Trockenheit und Kalk im Boden können die Ranker nicht vertragen. Sechs Sorten mit gutem Ertrag stellt Autorin Dr. Helga Buchter-Weißbrodt vor, von denen aber immer weibliche und männliche Pflanzen benötigt werden.

Die Heilwirkung von Aloe vera ist schon seit Jahrtausenden ­bekannt, rund 170 Wirkstoffe sind bislang im durchsichtigen Gel der Pflanze nachgewiesen worden.

... doch los wird man das lästige Unkraut nicht, wenn es sich erst mal im Garten breit gemacht hat. Cardamine hirsuta schmeckt kresseartig und passt gut als Wildkraut in Salate.

Rhododendren überwältigen mit ihrer Blütenfülle. In den letzten 200 Jahren sind dank intensiver Züchtungsarbeit rund 28.000 Sorten entstanden. Sogar den begrenzenden Standortfaktor pH-Wert haben die Züchter in den Griff bekommen und kalktolerante Sorten selektiert.

In strahlenden Orange- und Rottönen präsentieren sich die Blätter vom Essigbaum (Rhus typhina, früher Rhus hirta) im Herbst: ein Grund, warum ihn viele Garten­freun­de mögen.