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Zieräpfel – dekorativ und schmackhaft
Kleiner und saurer sind sie schon, die aus dem Obstgarten verbannten Zieräpfel. Dabei lässt sich auch daraus herrliches Gelee kochen.
Zum ArtikelKleiner und saurer sind sie schon, die aus dem Obstgarten verbannten Zieräpfel. Dabei lässt sich auch daraus herrliches Gelee kochen.
Zum ArtikelWird Blattsalat unter fließendem Wasser zerkleinert und gewaschen, verliert er ein Drittel seines Vitamin-C-Gehaltes, bei schonendem Säubern gehen weniger als 1 % verloren. Daher empfiehlt es sich, Salate grundsätzlich immer erst kurz vor dem Essen zuzubereiten: Salat in einzelne Blätter zerteilen, in kaltem, stehendem Wasser waschen und sofort wieder herausheben, bei Bedarf ein zweites Mal rasch waschen.
Zum Artikel... ist eins der Rezepte, das mit 1-2-3 Rote Grütze von Nordzucker supereinfach gelingt.
Zum ArtikelErdbeermarmelade gehört zu den Favoriten unter den Brotaufstrichen. Wer in der glücklichen Lage ist, nicht gegen die frischen Früchtchen anessen zu können, der kann ja einmal versuchen, Dörrerdbeeren oder Sirup herzustellen.
Zum ArtikelMarmelade, Kompott oder gar Likör – Sauerkirschen landen selten roh im Mund, sondern werden meist zuvor irgendwie verarbeitet. Stabilen Saft kann man mit Dampf, durch Aufkochen der Früchte oder durch Kaltentsaften gewinnen. Ins Eis oder ins Glas kommen Sauerkirschen nur entsteint.
Zum ArtikelDagegen ist ein Kraut gewachsen! Vor dem Gang zur Apotheke sollte der Gang in den Kräutergarten stehen. Salbei und Thymian, aber auch „heilsame“ Gemüse liefern viele wertvolle Inhaltsstoffe gegen Erkältungskrankheiten und Magenbeschwerden. Was wogegen hilft, wie Kräuter geerntet und konserviert werden, lesen Sie hier.
Zum ArtikelNur wer einen Apfel langsam und bewusst isst, kann seine ganzes Aroma-Spektrum genießen. Das fanden jetzt Schweizer Wissenschaftler heraus.
Zum ArtikelDie Stiftung Warentest war wieder aktiv: Dieses Mal standen Lebensmittel, die mit Stevia gesüßt wurden, auf dem Prüfstand. Zwar lassen sich mit ihnen Kalorien einsparen, aber geschmacklich kann es zu Einbußen kommen.
Zum ArtikelWeißkohl durch Milchsäuregärung haltbar zu machen, ist ein jahrhundertealtes Verfahren. Das daraus entstehende Sauerkraut passt gut zu vielen warmen Gerichten. Kalt ist es z. B. als Grundlage für einen Rohkostsalat lecker. Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen wie Vitamin C.
Zum ArtikelAlte Tomatensorten sind häufig aromatischer als moderne Zuchtsorten. Der Grund dafür sind flüchtige Substanzen, die an der Komposition des Aromas beteiligt sind.
Zum ArtikelWas Permakultur ist – und was nicht, das erklärt Landschaftsgärtner und Diplom-Permakultur-Gestalter Volker Kranz. Sie lernen Design-Prinzipien kennen, nach denen Sie Ihren Kleingarten ökologisch gestalten können und erfahren am Beispiel des neuen Kleingartengebietes in Berlin-Britz, wie ein Waldgarten funktioniert.
Beinwell, Rasenschnitt und Äste: der Kleingarten wirft viel Material ab. Wie Sie daraus Kompost herstellen und wie Jauchen, Tees und Wurmkompost sowie Mulchen den Boden und das Gemüse unterstützen, zeigt Melanie Schoppe in ihrem Vortrag.
Sie sind auf der Suche nach Besonderheiten für Ihren Garten? Dann schauen Sie sich doch mal unsere Gartenschätze an. Neben interessanten Infos zu den einzelnen Pflanzen, finden Sie hier auch passende Bezugsquellen.
Unser Blühkalender hilft Ihnen dabei, Stauden mit unterschiedlichen Blütezeiten zu pflanzen – das freut das Auge und bietet vielen Insekten das ganze Gartenjahr Nahrung.
Wann kann ich meine Bohnen aussäen, wann kommt das Kohlrabi-Saatgut ins Frühbeet
und ab wann beginnt
die Ernte von Feldsalat? Mit dem Gemüse-Saisonkalender wissen Sie auf einem Blick, wann Sie welches Gemüse aussäen, vereinzeln oder ernten können.
Mit ein- und zweijährigen Sommerblumen können Sie für ein wahres Blütenmeer im Garten sorgen. Unser Aussaat- und Blühkalender hilft Ihnen dabei, die Blumen so auszuwählen, dass Sie das gesamte Gartenjahr Wildbienen und Co. Nahrung bieten können.
Egal ob für sich selbst oder als Geschenk für Garten-Anfänger. Die Kombination aus dem Buch „Hurra! Ich habe einen Kleingarten“ und der Heckenschere HS 22 von Fiskars ist perfekt für einen erfolgreichen Start im eigenen Garten.
Vom Frühling bis zum Herbst können Sie Wildbienen in Ihrem Garten beobachten. Oft sehen sich die Arten allerdings ziemlich ähnlich und das Bestimmen gestaltet sich schwierig. Daher haben wir für Sie eine Auswahl häufiger Arten zusammengestellt.