Mit null Kalorien süßen – ohne Chemie: Diesen Traum träumen Gartenfreunde, seit die südamerikanische Pflanze Stevia (Stevia rebaudiana) auch in deutschen Gartencentern – als Zierpflanze wohlgemerkt – angeboten wird. Doch bislang war sie als Lebensmittel nicht zugelassen - und ist es auch jetzt noch nicht.
Zum ArtikelBei den Herbsthimbeeren, so heißt es, kann man alles bodentief abschneiden. Sollten Sie das noch nicht getan haben, sollten Sie erst hier weiterlesen.
Zum ArtikelIm Kuchen, im Weihnachtsgebäck, in der Nuss-Nougat-Creme – die heimischste aller Nüsse, die Haselnuss, ist aus der Küche gar nicht wegzudenken. Der „gute Energiespender“ von früher, der Herz und Nerven wohl bekommt, ist heute eher als Kalorienbombe gefürchtet.
Zum ArtikelBei all den Wildobstarten, die erst nach dem Frost "reif" sind für die Weiterverarbeitung, lässt sich dieser Zeitpunkt dank moderner Haushaltsgeräte künstlich herbeiführen.
Zum ArtikelDer BUND Lemgo hat im Internet eine Datenbank aufgebaut, die bei der Bestimmung von Obstsorten helfen soll.
Zum ArtikelWas halten soll, muss kühl gelagert werden. Diese Binsenweisheit für Gemüse stimmt nur „fast“ immer. Denn bei Kürbissen gilt: Die wollen in der Wohnstube verweilen, bis der Kochtopf ruft.
Zum ArtikelJetzt reifen sie, die Preiselbeeren, ein echter Schatz in der Natur-Hausapotheke.
Zum ArtikelMenschen mit Magen-Rumpeln sollten das Kraut des Gemüsefenchels nicht als Abfall betrachten.
Zum ArtikelSauer, dornig, riesig ... Wildobst kann sich ganz schön unwirsch gebärden. Doch Wildobst kann auch überschaubar klein bleiben, köstlich schmecken und zum Naschen verführen. Doch: Je leckerer, desto größer auch die Konkurrenz. Denn auch Vögel und Insekten lieben diese Naschereien.
Zum ArtikelWildobst ist - das konnten Sie im "Gartenfreund" lesen - nicht immer was zum Naschen. Nur wenige Früchte sind süß und saftig und verlocken zum Rohverzehr.
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Verlag W. Wächter
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Mediteraneo/Adobe Stock
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