Obstgarten Dezember

Foto: LianeM/Fotolia Wollen Sie Hagebutten zu Marmelade verarbeiten, warten Sie, bis die ersten Fröste kommen, denn dann sind die Früchte weicher.

Noch ist Pflanzzeit:
(gvi) Sofern der Boden nicht gefroren ist, sind auch im Dezember noch Neu­pflan­zungen möglich. Über­wiegend wird während der Hauptpflanzzeit wurzelnackte Ware angeboten, aber auch getopfte Ware ist verfügbar. Bei Letzterer sollten Sie im Topf rund gewachsene Wurzeln unbedingt vor dem Pflanzen mit der Schere aufschneiden, sonst besteht die Gefahr, dass der Baum nicht richtig an­wächst.

Frost macht Hagebutten weich:
(gvi) Hagebutten von Hundsrose und anderen Strauchrosen lassen sich gut zu Marmelade oder Mus verarbeiten. Besonders leicht geht das, wenn es bereits einige frostige Nächte gab, denn dann ist das Fruchtfleisch schön weich. Lassen Sie die Früchte für Marmelade einige Zeit köcheln und pas­sieren Sie sie anschließend durch ein Sieb. Werfen Sie die zu­rück­blei­ben­den Schalen und Kerne aber nicht weg, sie können noch im Backofen getrocknet und als Tee genossen werden.

Unkrautfreie Baumscheibe:
(gvi) Gerade bei jungen Bäumen sollten Sie auf eine saubere und un­kraut­freie Baumscheibe ach­ten. Denn dadurch können Sie feuchtigkeitsliebenden Pilzkrankheiten wie Kragenfäule vorbeugen. Die Größe der Baumscheibe richtet sich dabei nach dem Durchmesser der Krone und sollte etwas größer als diese sein.