Gemüsegarten Mai

Foto: chrisberic/Fotolia.com Sobald die Bohnen gekeimt sind, kann das Bohnenkraut zwischen die Reihen gesät werden, es soll die Bohnenpflanzen u.a. vor Blattläusen schützen. Tipps für die Bohnenaussaat:
(gvi) Bohnen keimen leichter, wenn Sie die Samen in lauwarmem Wasser vorquellen lassen. Säen Sie die Samen anschließend in tiefe Rillen, denn darin bleibt der Untergrund auch bei Trockenheit immer etwas feucht. Alternativ können Sie auch in Trichter bzw. Mulden säen, das erleichtert das Gießen.

Aussaat von Bohnenkraut:
(gvi) Sobald die Bohnen gekeimt sind, ist auch das Bohnenkraut an der Reihe. Zur Aussaat in und zwischen den Bohnenreihen eignet sich vor allem das einjährige Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis). Wenn die Pflanzen groß genug sind, können Sie laufend frische Trieb­spitzen zupfen oder das Kraut büschelweise abschneiden und trock­nen. Tipp: Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern ist das Aroma beim Bohnenkraut während der Blüte am kräftigsten.

Früher Spitzkohl:
(gvi) Spitzkohl gehört zu den frühen Kohlarten. Ende März gepflanzt sind die Köpfe bei günstiger Witterung schon ab Mitte Mai erntereif. Sie können aber auch jetzt noch aussäen. Wählen Sie dafür Sorten wie ‘Eersteling’ oder ‘Filderkraut’, die sich für einen Sommeranbau eignen. Die Ernte erfolgt dann ab September. Generell ist Spitzkohl mit seinem leicht süßlichen Kohlaroma zarter als herkömmlicher Weißkohl und eignet sich deswegen auch für Rohkostsalate.