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Gemüsegarten August
Sommerzeit ist Erntezeit...
Foto: adpic
Der August bietet eine Fülle erntereifes Gemüse. Zucchinis (Foto) schmecken am besten, wenn sie noch nicht zu groß sind.
(bs) ... doch gleichzeitig laufen die Vorbereitungen für die Herbstsaison auf Hochtouren. Vorgezogene Pflanzen von Fenchel, Kohlrabi, Endivien und Salaten wandern auf die abgeräumten Beete und bringen schon bald reichlich Ertrag.
Bis Anfang des Monats ist es noch möglich zu düngen und die Nährstoffe gleich flach in den Boden einzuarbeiten. Später richtet Stickstoff bei Wintergemüse eher Schaden an, denn zu viel davon lässt das Gewebe von Porree, Rosenkohl und Grünkohl zu weich werden und die Pflanzen härten bis zur Frostperiode nicht genügend ab. Achten Sie jetzt besonders auf Schädlinge: Es ist Raupensaison, und auch die Gemüsefliegen sind noch unterwegs. Abdecken mit Insektenschutznetzen beugt vor!
Zweite Ernte für Wirsing
(bs) Unter den Kohlgemüsen gilt Wirsing als sehr schmackhaft, besonders wenn die Köpfe im Sommer noch jung und zart in der Küche verarbeitet werden. Belassen Sie beim Ernten den Strunk im Boden und kürzen Sie ihn auf 20–25 cm ein. Schon kurz darauf bilden sich in den ehemaligen Blattachseln neue Sprossen und daraus Miniköpfchen von 10–15 cm Durchmesser. Sie zeichnen sich aus durch einen besonders delikaten Geschmack aus und sind ein ganz besonderer Genuss.
Wenig schossempfindliche Spinatsorten wie die Mehltauresistente ‘Sharan’ kann man wieder Anfang August aussäen, mittelfrühe wie ‘Rico’ um den 20. August, schnellwüchsige wie ‘Dolphin’ und die alte Standardsorte ‘Monnopa’ gegen Ende des Monats und bis Anfang September.
Gesäte Pflanzen wachsen stabiler
(msh) Gesäte Gemüsepflanzen bilden tiefreichende Pfahlwurzeln und sind trockenresistenter als gepflanzte. Eine niedrige Hecke als Windschutz am Rand der Gemüsefläche kann Verdunstungsverluste verringern.
Gegen Sonnenbrand hilft Blattmasse
(msh) Vereinzelt werden nach Tagen mit besonders starker Einstrahlung Schäden durch Sonnenbrand beobachtet. Tomaten, Paprika, auch Himbeeren oder Blattflächen verschiedener Pflanzen weisen dann weiß verfärbte Flecken auf. Vorbeugend sollte daher zukünftig z.B. bei Tomaten auf der Südseite weniger entblättert werden.
Neusaat mit Netzen schützen
(msh) Radieschen können noch gesät werden, sollten aber wie Kohlgewächse mit Netzen abgedeckt werden, um wärmeliebende Schädlinge wie Raupen, Erdflöhe und Weiße Fliegen abzuhalten.
Noch ist Zeit für Herbstsalate
(msh) In der ersten Augustwoche ist noch Zeit, Herbstsalate wie Endivien, Zuckerhut und Chinakohl zu pflanzen, die uns einen Salatgenuss von Oktober bis nach Weihnachten ermöglichen. Sommerliche Aussaaten von Rettich, Radies oder Mairüben für die Herbsternte sollten Sie mit einem Kulturschutznetz abdecken. Ansonsten drohen Fraßschäden durch den Kohlerdfloh. Tomaten werden laufend weiter ausgegeizt, und Gurken müssen Sie häufig durchpflücken, damit sie stets neue, junge Früchte ansetzen.
