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Gemüsegarten August
Foto: Stein
Jetzt lockt der Gemüsegarten mit einer reichen Ernte.
Herbsternte vorbereiten
(bs) Wer jetzt Feldsalat, Spinat, Salate und Chinakohl sät, der kann im Herbst noch ernten. Auch frische Radieschen sind immer willkommen. Für Setzlinge von Kopf- und Eissalaten, Endivien und Chinakohl rückt der letzte Pflanztermin in diesem Monat heran.
(bs) Bis ca. 10. August können Sie Salate, Radieschen, Rettiche, Spinat, Chinakohl und Pak Choi (Chinesischen Senfkohl) säen und pflanzen. Vorgezogene Setzlinge von Kohlrabi, Blumenkohl und Eissalat bringen noch Ertrag, wenn sie am Monatsanfang gepflanzt werden.
(bs) Ab Ende des Monats beginnt die Aussaatzeit für Feldsalat, der im Spätherbst und Winter geerntet wird. Verwenden Sie nur mehltauresistente Sorten, wie z.B. ‘Favor’, ‘Elan’ oder ‘Gala’, alles andere lohnt die Mühe nicht.
Schnellwachsende Sorten jetzt im Vorteil
(bs) Zunächst kaum merkbar, dann immer schneller steht den Gemüsepflanzen weniger Licht zur Verfügung, und die Entwicklung dauert länger. Für Aussaaten und Pflanzungen heißt dies: Es kommt auf jeden Tag an. Wählen Sie nur noch schnell wachsende Sorten und stellen Sie das Düngen ein, denn die Pflanzen können nur noch wenig davon umsetzen.
Für die Ernte im Herbst und zur Überwinterung stehen noch schnellwüchsige Gemüse auf dem Saat- und Pflanzzettel, ebenfalls solche, die erst im Kurztag Blätter und Köpfe bilden. Radieschen, Winterrettiche, Spinat und Petersilie sind hierfür die Standardgemüse, Überwinterungszwiebeln, Teltower oder Mairübchen, Löffelkraut und Salatrauke gehören eher zu den Spezialitäten. Vorgezogene Pflanzen von Fenchel, Kohlrabi, Endivien und Salaten können bis zum Frost noch viel Ertrag bringen.
Letztes Aufbäumen im Gemüsebeet
(bs) Im langen Sommertag schossen Kohlgewächse oder Salate leicht, was ihre Verwendung begrenzt. Sät man sie erst nach der Sonnenwende (21. Juni), bringen diese Gemüse im Herbst die besseren Qualitäten. Die Aussaaten von Herbstgemüse wie Spinat, Feldsalat, Radieschen, Rettich, Winterzwiebeln, Pflück- und Schnittsalat, Asia-Salaten und Chinakohl sollten Sie gut feucht halten. Für Setzlinge von Kopf- und Eissalat, Endivien und Chinakohl rückt der letzte Pflanztermin in diesem Monat heran.
Foto: Stein
Winterheckzwiebeln sind absolut winterhart, besonders pflegeleicht und bieten sich ganzjährig zum Abernten an.
Zwiebellauch rund ums Jahr
(bs) Eine besonders frühe Ernte im nächsten Frühsommer und würziges Zwiebellaub schon ab Herbst, das sind die Vorteile der Spätsaat von frostbeständigen Sorten der milden Lauchzwiebeln, von würzigen Haushaltszwiebeln (‘White Lisbon’, ‘Senshyu Yellow Globe’) und von den schnittlauchähnlichen Winterheckzwiebeln (Welsh onions). Diese widerstehen sogar starken Frösten und stehen rund ums Jahr mit würzigem Zwiebellaub zur Verfügung.
Winterheckzwiebeln kennt man in Bauerngärten schon lange. Als absolut winterharte Pflanzen sind sie besonders pflegeleicht und bieten sich ganzjährig zum Abernten an. Im Sommer erscheinen dann hellgrüne, ballförmige Blütenstände, die dekorativ aussehen.
