Obstgarten Oktober

Foto: Neder

Vierbeeren im Garten
Für die Herbstpflanzung bietet die sogenannte „Vierbeere“ eine interessante Erweiterung des Beerenobstsortiments. Dabei handelt es sich um Auslesen der Goldjohannisbeere (Ribes aureum), die ursprünglich aus dem westlichen Nordamerika stammt.

Der Name verweist auf vier besondere Eigenschaften: attraktive gelbe Blüten, angenehmer Duft, schmackhafte Beeren in Schwarz und Orange sowie eine schöne Herbstfärbung.

Die vollreifen Beeren sind frisch vom Strauch ein aromatischer und vitaminreicher Genuss. Sie eignen sich zudem gut zum Einfrieren sowie zur Verarbeitung zu Saft oder Marmelade. Dunkle Sorten sollten erst geerntet werden, wenn sie sich leicht lösen. Zum Schutz vor Vogelfraß empfiehlt sich ein Netz. Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis August.

Thomas Neder