Gemüsegarten Juli

Foto: mauritius images/Bert de Ruiter/Alamy Damit die Köpfe vom Blumenkohl so schön weiß bleiben, müssen Sie die Randblätter nach innen knicken.

Weiße Blumenkohlköpfe: (gvi) Damit die Köpfe vom Blumenkohl schön weiß bleiben, müssen Sie die Randblätter nach innen knicken, sobald die Köpfe etwa faustgroß sind. Durch die Sonne würden sie sonst gelblich-grau werden. Bei andersfarbigen Sorten ist diese Maßnahme nicht nötig.

Fenchel aussäen: (gvi) Als Langtagspflanze beginnt Fenchel zu schos­sen bzw. zu blühen, sobald die Tage länger werden, er bildet dann keine Knolle aus. Um das Schossen zu verhindern, können Sie ent­weder schossfeste Sorten wählen oder erst jetzt mit der Aus­saat beginnen. Damit die Pflanzen bis November erntereif werden, ist allerdings viel Wärme nötig. Wenn Sie also in eher rauen Kli­ma­la­gen wohnen, sollten Sie auf die schossfesten Sorten zu­rückgreifen, die bereits ab März vor­ge­zo­gen werden.