Gemüsegarten Dezember

Letzte Kürbisse verwerten

(msh) Auch wenn das Jahr zu Ende geht, so ist es doch möglich, noch fast täglich Gemüse aus dem eigenen Garten oder den eingelagerten Vorräten zu genießen. Dazu gehören auch die Kürbisse im Windfang. Unbeschädigte Exemplare halten zwar erstaunlich lange, wenn aber Faulstellen auftreten, breiten sich diese schnell aus. Dann können Sie noch kleine, oberflächliche Faulstellen großzügig ausschneiden und den Rest des Kürbisses am besten ganz schnell verwerten.

Wurzelgemüse regelmäßig kontrollieren

(msh) Kartoffeln und alle Wurzelgemüse lagern Sie am besten in großen Folienbeuteln, die oben nicht verschlossen werden.Kontrollieren Sie die Vorräte regelmäßig und entfernen Sie schadhafte Exemplare möglichst schnell. Ich verbrauche immer die kleinen Kartoffeln, Möhren und Co. zuerst, weil sie schneller austrocknen als große Exemplare. Süßkartoffeln sind besonders lange lagerfähig.

Chicorée treiben

(msh) Jetzt, nachdem sie mehrere Wochen Ruhezeit hatten, treiben auch Chicorée-Wurzeln willig aus. So können Sie im Januar und Februar frische Chicorée-Sprosse ernten und für leckere Salate oder Gemüsegerichte verwenden. Wer Lust auf diese unkomplizierte, im Sommer besonders pflegeleichte Kultur bekommen hat, besorgt sich Saatgut (für die Treiberei der Sprosse ohne 
Deckerde) und sät es im Mai direkt ins Beet.