Gemüsegarten Dezember

(gvi) Mangold überwintern: Im Dezember ist auch bei den robusten Mangold-Sorten Ernteschluss. Sie brauchen die Pflanzen aber jetzt nicht vom Beet zu entfernen, schneiden Sie einfach alles Laub über dem Boden ab und schützen Sie die Wurzeln und Herzblätter mit Laub vor dem Frost. Im Frühjahr treiben die Pflanzen neu aus, und Sie können sie bis zum Einsetzen der Blüte ernten.

(gvi) Schutz für Feldsalat: Späte Sorten vom Feldsalat wie etwa ‘Dunkelgrüner Vollherziger’ oder ‘Vit’ sind frosthart und wachsen den ganzen Winter hindurch. Wenn die Pflanzen im Freiland stehen, sind sie in dieser Jahreszeit durch das Wetter jedoch häufig mit Erde verschmutzt. Decken Sie den Feldsalat daher einfach mit einem Vlies ab, so schützen Sie ihn zudem vor Austrocknung durch Kälte und Wind.

Foto: Flora Press/Edition Phönix Stehen mediterrane Kräuter im Topf, benötigen sie einen zusätzlichen Winterschutz.

(gvi) Topfkräuter schützen: Mediterrane Kräuter wie Salbei, Thymian und Majoran sind winterhärter, als es ihre Herkunft vielleicht vermuten lässt. Ausgepflanzt kommen sie auch so gut zurecht, in Töpfe gepflanzt benötigen sie aber einen zusätzlichen Winterschutz. Denn besonders an Tagen mit starker Wintersonne, wenn gleichzeitig der Wurzelballen gefroren ist, würden sie zu viel Wasser verdunsten. Wickeln Sie Vlies oder Jute um die Töpfe, und legen Sie Reisig über die Pflanzen.