Gemüsegarten August

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Bunte Blütendeko für Salate
Sommerzeit – Salatzeit! Knackige Salate, frisch aus dem eigenen Gemüsegarten geerntet, sind stets ein kulinarisches Highlight der Sommerküche. Eine bunte Blütendeko wertet auch die Optik und den gesundheitlichen Aspekt zusätzlich auf. Hierfür eignen sich zum Beispiel die Blüten von Schnittlauch, Borretsch, Kapuzinerkresse, Taglilien, Malven oder Ringelblumen. Auch Wildkräuter, die Sie von einem Spaziergang mitbringen können, bieten mit ihren Blüten eine besondere, nicht alltägliche Würze. Am besten werden die Blüten bereits am Morgen geerntet, wenn der Tau abgetrocknet ist und sie noch schön frisch sind. Alternativ bleiben sie in einer Vase für einige Zeit frisch.

Thomas Neder