Gesundes Obst und Gemüse selbst anbauen

Obst und Gemüse richtig lagern

Lagern Sie Ende Oktober Wurzelge­müse wie Möhren, Pastinaken, Ro­te Beete, Sellerie und Schwarz­wur­zeln in Sand ein. Decken Sie die Sand­kisten zusätzlich mit Laub zu, dann hält das Gemüse den ganzen Winter. Pastinaken und Schwarzwurzeln können auch auf den Beeten überwintern.

Die meisten Apfelsor­ten lassen sich im Winter in der Laube lagern. Bei starkem Frost sollten Sie die Kis­ten mit Decken zudecken.

Wer sich noch nicht an eine Vollversorgung herantraut, sollte zumindest erst einmal seine Lieblingsgemüse anbauen. Und – nicht nur der Verzehr der eigenen Ernte, sondern auch die Bewegung an der frischen Luft fördert die Gesundheit.

Heinrich Leumer