Ziermais erfreut das Auge mit bunten Samenkörnern

Amero-Hybriden und Erdbeermais

Erdbeermais bildet ca. 5 cm lange, an Erdbeeren erinnernde Kolben. Aus ihm lässt sich sogar Popcorn herstellen. Bekannte Sorten des Ziermais sind beispielsweise die Amero-Hybriden mit besonders farbenfrohen Körnern und langen Kolben. Der Erdbeermais ist eine Spe­zia­li­tät mit ca. 5 cm langen, rotbraunen, an Erdbeeren erinnernden Kolben. Diese enthalten zahlreiche klei­ne, rotbraune Körner.

Aus dem Erdbeermais lässt sich sogar Popcorn herstellen. Dazu werden die Kolben geerntet, wenn die Körner sich nicht mehr mit dem Fingernagel einritzen lassen. Für das Popcorn erhitzt man Öl in einem Topf, gibt die Maiskörner dazu und verschließt ihn mit einem Deckel. Sobald die Körner anfangen zu platzen, wird die Hitze reduziert und einige Zeit abgewartet, bis alle Körner verpufft sind. Sie sind sowohl pur als auch mit Salz oder Zucker verfeinert ausgesprochen lecker.

FFP