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Grünspargel anbauen
Foto: Marielena Schleichel, LV Bremen
Im ersten Standjahr treibt der Grünspargel nur sehr schlanke Triebe, die alle stehen bleiben müssen und zum „Kraft Sammeln“ dienen
Im März, sobald der Boden begehbar ist, bekommt der Spargel erneut abgelagerten Pferdemist an die „Füße“, somit ist er gut versorgt.
Ernte zarter Pflanzentriebe
Wir Bremer Gartenfreunde haben erst im zweiten Jahr begonnen, die ersten Stangen (im Prinzip sind es die Pflanzentriebe) zu ernten. Von Gartenfreunden, die ihren Grünspargel auf schwerem Boden anbauen, wissen wir, dass Sie schon im ersten Jahr ein bis zwei Stangen pro Pflanze ernteten. Ab dem dritten Jahr lässt sich der Grünspargel maximal 30 Tage schneiden, in den Folgejahren 50 Tage, längstens bis zum 24. Juni. Bis zu diesem Datum darf alles entnommen werden, was weit genug aus der Erde herausguckt, um sinnvoll geerntet werden zu können.
Wenn nichts grundlegend schief läuft, kann von einer Grünspargel-Kultur zehn bis 15 Jahre lang geerntet werden. Dann lässt der Ertrag dieser pflegeleichten Dauerkultur nach, und es sollte – wenn platztechnisch machbar und gewünscht – frühzeitig an einem neuen Standort neu begonnen werden.
Foto: Marielena Schleichel, LV Bremen
Wenn im späten Herbst das Spargellaub welk ist und alle Nährstoffe daraus in den Wurzeln eingelagert wurden, sollte es abgeschnitten und kompostiert werden
Tipps zur Sortenwahl
‘Primaverde’ – sehr hohes Ertragspotenzial, gut geschlossener Kopf.
‘Schneewittchen’ – enthält keinen blauen Farbstoff, mittlerer Ertrag, milder Geschmack.
‘Ariane’ – sehr fester, geschlossener Kopf, hohes Laub, dadurch windanfällig, höheres Stangengewicht im Vergleich zu anderen Grünspargel-Sorten.
‘Viridas’ – früher und hoher Ertrag, mittlere Stangendicke, wenig Kraut, Stangenfärbung nicht ganz hellgrün.
Bezugsquellen für Jungpflanzen:
- Deutsche Spargelzucht
Tel. 0 45 42/83 75 85
www.spargelzucht.de
- Gärtner Pötschke
Tel. 0 18 05/89 30 00 (14 Ct./Min. aus dt. Festnetz, Mobil max. 42 Ct./Min.)
www.poetschke.de
- Gustav Schlüter
Tel. 0 41 23/20 21
www.garten-schlueter.de
- N.L. Chrestensen
Tel. 03 61/5 10 15
www.gartenversandhaus.de
- Spargel – Erdbeeren Springensguth
Tel. 0 52 07/7 77 72
www.spargel.net
Hartmut Clemen,
Landesgartenfachberater
des Landesverbandes
der Gartenfreunde Bremen
