- Gartenpraxis
- Pflanzenporträts
- Zierpflanzen
Duftpflanzen: Parfüm für den Garten
Wie sich Blütendüfte entwickeln und entfalten
Foto: Heger
Neu im Handel sind OT-Lilien.
Am häufigsten werden Duftstoffe in den Blütenblättern in Form von feinen Tröpfchen ätherischer Öle eingelagert. Diese verflüchtigen sich bei bestimmten Temperaturen, gelangen über die Oberfläche der Blütenblätter in die Luft und unsere Nase. Manche Pflanzen scheiden über spezielle Duftdrüsen ätherische Öle aus. Produziert werden die Duftstoffe kurz vor dem Öffnen der Blüte.
Die Menge ist verschwindend gering und liegt z.B. bei einer Rosenblüte bei einem tausendstel Gramm. Würde man diese Menge in 10.000 m³ Luft verteilen, könnte eine Biene sie noch wahrnehmen – wir aber nicht. Die Biene findet jedoch nicht nur durch den Duft zur Blüte, sondern „sieht“ auch deren Farbe und Form.
Foto: Heger
Japanische Wunderblume
Die menschliche Nase nimmt nur hohe Duftkonzentrationen leicht wahr. In unseren Gärten sind das z.B. Pflanzen, deren Blüten sich erst in der Dämmerung öffnen. Sie ziehen Insekten ausschließlich über ihren Duft an und produzieren ihn deshalb auch in konzentrierter Form. Eine typische Nachtduftpflanze ist die Japanische Wunderblume (Mirabilis jalapa). Sie öffnet ihre Blüten erst am späten Nachmittag und schließt sie am nächsten Morgen wieder. Wenn die Pflanzen eine gewisse Größe haben, liegt in windstillen Abendstunden eine richtige Duftwolke über ihnen.
Die Pflanzenauswahl für den Garten ist groß
Den charakteristischen Rosenduft verströmen vor allem die rot und rosa blühenden „Alten Rosen“ und die Wildarten. Weiße, gelbe oder apricotfarbene Rosenblüten riechen eher nach Früchten, Gewürzen oder sogar nach Kräutern.
Auch in anderen Pflanzenfamilien gibt es wohlriechende Arten. Bei den Lilien duften z.B. die Sorten der Asiatischen Lilien und der Trompetenlilien. Ganz neu im Handel sind die OT-Lilien, eine Kreuzung aus den beiden vorgenannten Arten mit hohen und kräftigen Blütenstielen und sehr großen Blüten. Unter den Schwertlilien (Iris barbata spec.) gibt es duftende Sorten, bei den Taglilien (Hemerocallis) sind es die Sorten mit schmalen Blütenblättern, wie sie für die Wildform typisch sind.
Foto: Heger
Von den Schwertlilien duften überwiegend die älteren Sorten mit einfachen Blüten.
Eine sehr stark duftende Pflanze unter den Blütensträuchern ist der Falsche Jasmin oder Pfeifenstrauch (Philadelphus) mit ungefüllten Blüten, die gefüllten riechen eher unangenehm, – außerdem natürlich Flieder sowie viele Schneeball-Arten, z.B. der Duft-Schneeball (Viburnum x bodnantense), dessen Blüten an warmen Wintertagen im Januar/Februar ihr Parfüm verströmen, genauso wie der Winterjasmin (Jasminum nudiflorum). Im Frühsommer blüht Jelängerjelieber (Lonicera). Es gehört in die Familie der Geißblattgewächse, deren Mitglieder fast alle stark duften.
Die ersten Blumen im Frühling sind die Hyazinthen (Hyacinthus), dann folgen Tulpen (Tulipa), meist Wildarten, sowie klein- und mehrblütige Narzissen (Narcissus), z.B. Engelstränen-Narzissen und Tazetten in Sorten, und natürlich das im März blühende Duftveilchen (Viola odorata). Sein Parfüm nimmt man nur wahr, wenn man die Blüten direkt unter die Nase hält. Das mochten unsere Großeltern besonders, und so wurden früher im Frühling kleine Veilchensträuße zum Verkauf angeboten.
Einen typischen, angenehmen Geruch hat auch das Maiglöckchen. Die meisten Gartenfreunde möchten es jedoch nicht in ihren Beeten haben, weil es sich schnell ausbreitet. Früher konnte man Maiglöckchen in der freien Natur pflücken, heute stehen die Pflanzen unter Naturschutz.
In unserer schnelllebigen Zeit nimmt man fast alles zuerst optisch wahr. Doch wer mit Muße an den Blüten in seinem Garten schnuppert, wird viele Duftnuancen wahrnehmen, auch bisher unbekannte. Der eine oder andere Gartenfreund lässt sich dadurch vielleicht dazu inspirieren, Pflanzen mit stark duftenden Blüten zu pflanzen. Die Natur hält jedenfalls ein großes Sortiment an passenden Arten für uns bereit.
Bezugsquellen
Staudengärtnerei Gaissmayer
Tel. 0 73 03/72 58
www.pflanzenversand-gaissmayer.de
Syringa Duftpflanzen und Kräuter
Tel. 0 77 39/14 52
www.syringa-pflanzen.de
Staudengärtnerei Wichmann
Tel. 0 44 02/66 09
www.stauden-wichmann.de
Literatur zum Thema Duftgärten
Claudia Heger
Fachberaterin im Landesverband
Braunschweig der Gartenfreunde
