BMS
  • Gut zu wissen

Retten, was schmeckt

Schlagworte zu diesem Artikel:
  • Pflaumen, Zwetsche, Obst, Obstbaum, Pflaumenaroma, Pflaumenkuchen, Bühler, Frühzwetsche, Kernobst

Bühler FrühzwetscheFoto: Neder

Der erste Pflaumenkuchen der Saison ist immer etwas Besonderes – und oft sorgt die ‘Bühler Frühzwetsche’ (Foto) für das typische Pflaumenaroma. Doch nun schlägt „Slow Food“ Deutschland, ein Verein zur Rettung der vielfältigen regionalen Esskultur, Alarm: Die ‘Bühler Frühzwetsche’ verschwindet allmählich aus Obstplantagen, Gärten und Supermarktregalen, was vor allem an ihrem starken Wuchs liegt.
Da dieser Klassiker aus Baden jedoch robust und aromatisch ist und reiche, regelmäßige Erträge liefert, wurde er von „Slow Food“ als Passagier auf die „Arche des Geschmacks“ geholt. Dieses Projekt soll weltweit rund 4800 Kulturpflanzen, Nutztierarten und Lebensmittel vor dem Verschwinden bewahren. Unter den über 70 deutschen Arche-Pas­sagieren befinden sich z.B. die ‘Alblinse’, die ‘Moorschnucke’ und das ‘Teltower Rübchen’.

Weitere Infos auf: www.slowfood.de

grr

Das „Gartenfreund“-Staudenbeet

Das „Gartenfreund“-Staudenbeet

Wir haben extra für Sie ein Staudenbeet geplant, mit dem Sie für sommerlange Blütenpracht und reichlich Insektenfutter sorgen können. Die Verteilung im Beet verrät Ihnen der Pflanzplan.

mehr…

Anzeige:
Neudorff
Der Gemüse-Saisonkalender

Gemüse-SaisonkalenderWann kann ich meine Bohnen aussäen, wann kommt das Kohlrabi-Saatgut ins Frühbeet und ab wann beginnt die Ernte von Feldsalat? Mit dem Gemüse-Sai­son­ka­len­der wissen Sie auf einem Blick, wann Sie welches Gemüse aussäen, vereinzeln oder ernten können.

mehr…

Der Blühkalender der Stauden

Der Blühkalender der StaudenUnser Blühkalender hilft Ihnen dabei, Stauden mit unterschiedlichen Blütezeiten zu pflanzen – das freut das Auge und bietet vielen Insekten das ganze Gartenjahr Nahrung.

mehr…

Anzeige:
Volmary
Was liegt an im Gemüsegarten?

Gemüsegarten März

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den Juni:
• Radieschen in Sätzen säen
• Langtagsgemüse noch nicht aussäen
• Sonnenschutz fürs Gewächshaus

mehr…

Was liegt an im Obstgarten?

Obstgarten Juni

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den Juni:
• Wein richtig schneiden
• Erdbeeren nicht mit hartem Wasser gießen
• Junischnitt und Juniriss

mehr…

Anzeige:
Finnia
Was liegt an im Ziergarten?

Ziergarten Juni

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den Juni:
• Mit Rasenschnitt mulchen
• Polsterstauden zurückschneiden
• Bunte Margeriten teilen

mehr…

Kräuter! Gartenspaß und Kochvergnügen

Kräuter! Gartenspaß und KochvergnügenKräuter geben vielen Gerichten erst den richtigen Pfiff, enthalten gesundheitsfördernde Stoffe und tragen mit ihrem Duft zu unserem Wohlbefinden bei. „Gartenspaß und Koch­ver­gnü­gen mit Kräutern“ zeigt Ihnen auf fast 200 Seiten, wie Sie Kräuter sammeln, selbst ziehen, vermehren, ernten und konservieren.

mehr...