- Gartengenuss
Drei Schwestern
Foto: Lorelyn Medina/ShutterstockEine altbewährte Mischkultur im Gemüsebeet sind die „Drei Schwestern“, bei denen Mais, Bohnen und Kürbis zusammen angebaut werden. Der Mais dient dabei als Kletterhilfe für die Bohnen. Das große Kürbislaub beschattet den Boden und schützt ihn vor Austrocknung. Die zu den Hülsenfrüchtlern gehörenden Bohnen binden mithilfe von Knöllchenbakterien Stickstoff aus der Luft und düngen so den Boden.
Wenn Sie die „Drei Schwestern“ ausprobieren wollen, bietet sich ein Beet von etwa 1,2 x 2 m an. Sie benötigen dann vier Zuckermaispflanzen, ein bis zwei Kürbisse und Bohnensamen. Ziehen Sie den Mais und den Kürbis am besten im Topf vor oder kaufen Sie Setzlinge. Nach den Eisheiligen pflanzen Sie dann den Mais in einer Reihe (40–50 cm Abstand) mitten ins Beet. Um jede Maispflanze säen Sie drei bis vier Bohnen. Je nach Wuchskraft der Sorte setzen Sie ein oder zwei Kürbisse. Da der Mais als Kletterstange dient, sind starkwüchsige Maissorten und nur mittelstark wachsende Bohnensorten empfehlenswert.
Die Ernte beginnt etwa Ende Juli mit den Bohnen. Ab Mitte August folgt der Zuckermais, und ab Mitte September reifen die Kürbisse. Den Starkzehrer Kürbis können Sie in dieser Mischkultur auch durch den Schwachzehrer Süßkartoffel ersetzen.
Thomas Jaksch
Dipl.-Ing. Gartenbau (FH),
Ehemaliger Betriebsleiter Gemüsebau,
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
