Merrettich

[Angelika Banusch]

Ich habe eine große Merrettichpflanze und möchte wissen, wann man sie ernten kann.
Zu welcher Zeit kann ich die Wurzeln ausgraben und essen?

[Ingrid]

Merrettich gräbt man im Herbst aus und setzt gleichzeitig wieder die kleinen Ableger der Wurzel ein. <br />
Zur Verwendung: ich reibe den Merrettich gebe etwas Zitronensaft hinzu und gefriere ihn bis zur weiteren Verwendung ein. Je nach Bedarf hole ich den geriebene Merrettich aus der Gefriertruhe und koche eine schöne Merrettichsoße die ich dann zu gekochter Ochenbrust oder kaltem Braten mit Rote Beetesalat esse.