- Pflanzenporträts
Gartenschätze: Amerikanische Erdbirne
Foto: Danny/Adobe Stock
Kennen Sie die Amerikanische Erdbirne (Apios americana)? Die um 2 m hoch werdende Schlingpflanze verbindet üppiges Laub mit duftenden Blüten und leckeren Wurzelknollen. Sie ist winterhart und benötigt keine Düngung, da sie wie alle Schmetterlingsblütler Stickstoff aus der Luft bindet.
Ab März können Sie die Knollen im Topf vortreiben und im April/Mai an einen sonnigen Gartenplatz pflanzen – Rankhilfe nicht vergessen. Die Amerikanische Erdbirne punktet im Sommer mit duftenden rötlichen Blüten und im Herbst mit vielen etwa 5 cm großen Wurzelknollen, die Sie von Oktober bis März ernten können. Sie werden wie Pellkartoffeln zubereitet und ähneln geschmacklich Maronen. Lassen Sie aber immer einige Knollen in der Erde – als wachsende „Bodenfrucht“ fürs nächste Jahr.
grr
