Schalotten stecken

Foto: Flora Press/BIOSPHOTO/Gilles Le Scanff & Joëlle-Caroline Mayer

Im Gegensatz zu Zwiebeln haben Schalotten ein eher milderes und leicht süßliches Aroma. Wenn Sie selbst welche im Garten anbauen möchten, ist dafür ab März der richtige Zeitpunkt. Sobald der Boden frostfrei ist, können Sie die so­genannten Steck- oder Pflanzschalotten mit einem Reihenabstand von 20 cm und einem Abstand in der Reihe von 15 cm stecken. Achten Sie dabei darauf, dass Sie die kleinen Zwiebelchen nur so tief stecken, dass die Spitze gerade noch sichtbar ist. Sobald das Zwiebelgrün erscheint, ist ein leichtes Anhäufeln empfehlenswert. Achten Sie in trockenen Sommern auf eine gleichmäßige Wasserversorgung, damit das Wachstum nicht ins Stocken gerät. Lockern Sie zudem regelmäßig den Boden zwischen den Pflanzen und entfernen Sie dabei Wildkräuter. Um Problemen mit der Zwiebelfliege rechtzeitig vorzubeugen, ist es ratsam, ab Mitte Mai ein Insektenschutznetz über das Beet zu spannen. Das Gelbwerden des Laubs ab August zeigt an, dass die Schalotten erntereif sind.

gvi