Gemüseaussaat im Spätsommer

Späte Sätze von Salat und Co.

Einige Gemüsearten, die satzweise über die ganze Saison angebaut werden können, eignen sich ebenfalls für den Herbstanbau. Die gesamte Salatpalette von Batavia- über Pflück-, Kopf- und Eissalat gehört dazu. Wenn Sie diese Mitte August pflanzen, können Sie von Ende September bis Mitte Oktober ernten.

Kohlrabi-Setzlinge sollten Sie im Freiland bis spätestens Mitte August auspflanzen, im Gewächshaus oder Frühbeet ist es noch bis Ende des Monats möglich. Zu Monatsbeginn können Sie auch noch Knollenfenchel auf frei werdende Plätze im Gemüsebeet setzen und dann in der ersten Oktoberhälfte dicke, weiße Knollen ernten.

Foto: Valerii Honcharuk/Adobe Stock Pflanzen Sie Salat Mitte August, können Sie ihn von 
Ende September bis Mitte Oktober ernten.

In den letzten Jahren hat sich der Anbau verschiedener Arten von Schnittsalat (Babyleaf-Salat) auch im Garten einen festen Platz erobert. Babyleaf-Salate sind überwiegend gut kälteverträglich und können meist mehrfach beerntet werden. Sie eignen sich daher gut für einen Anbau bis in den Spätherbst und Winter hinein. Versuchen Sie neben Schnittsalat, Asiasalat, Spinat und Rucola auch einmal weniger bekannte, aromatische Salatarten wie Lauchhellerkraut, Hirschhornwegerich, Winterkresse oder Löffelkraut.

Babyleaf-Salate sollten Sie in Topfplatten vorziehen und später die Setzlinge ins Beet pflanzen. Aufgrund der warmen Sommertemperaturen im August verläuft die Anzucht meist sehr schnell. Säen Sie je nach Art fünf bis zehn Samen je Anzuchtstopf aus. Bereits nach zwei bis drei Wochen können Sie die Topfballen mit den Setzlingen im Abstand von 10 x 20 cm auspflanzen. Wenn Sie Ende August pflanzen, können Sie bereits Ende September die ersten Salatblätter ernten. Setzen Sie dabei die Schere nicht zu tief an und schonen Sie das Herz der Pflanzen – dann steht einer Mehrfachernte nichts im Wege.

Die Kulturdauer von Rettich beträgt im Spätsommer acht Wochen. Dies bedeutet, dass Sie für eine Ernte Anfang Oktober die Aussaat in der ersten Augustwoche vornehmen sollten. Die sich deutlich schneller entwickelnden Radieschen können Sie auch noch Ende August aussäen.

Buschbohnen zählen bekanntlich zu den Wärme liebenden Fruchtgemüsearten. Dennoch können Sie, wenn Sie in der ersten Augustwoche vorgezogene Bohnensetzlinge pflanzen, das Erntefenster bis Anfang Oktober ausweiten. Auch hier sollten Sie bei frühzeitigem Auftreten von Frost die Pflanzen durch Vlies schützen oder im Frühbeetkasten die Abdeckung auflegen.