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Ein Pilzbeet anlegen

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Ein Pilzbeet anlegenFoto: Hawlik Pilzbrut

Auf frischem und gesundem Stroh können Sie auch Austernpilze und Riesen-Träuschlinge (im Handel als Braunkappen angeboten) kultivieren, sofern Sie damit – im Gegensatz zur reinen Strohballenkultur – ein Pilzbeet anlegen. Zunächst wird der Strohballen gewässert, anschließend aber auseinandergenommen. Das nun lose Stroh schichten Sie ca. 20 cm dick und 1 m breit auf, treten es fest und beimpfen es mit der Pilzbrut. Eine Abdeckung mit gelochter Folie schützt vor Austrocknung und sorgt für ein günstiges Klima. Sobald sich das Myzel sichtbar entwickelt hat, müssen Sie das Stroh mit einer etwa 3 cm dicken, kalkfreien Erdschicht abdecken. Für zwei bis drei Wochen kommt nun wieder die Plastikfolie da­rauf. Zeigt sich auf der Erde das weiße Myzel, muss die Folie entfernt werden. Halten Sie das Beet regelmäßig feucht und versehen Sie es mit einem einfachen Schutzdach, dann kann schon bald die Ernte beginnen.

Jens Carstens
Stellv. Vorsitzender des Landesverbandes
Schleswig-Holstein der Gartenfreunde

 

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