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Basilikum im Winter
Tipps zu Einkauf, Standort, Pflege und Ernte
Foto: Senn
Links ein Topf mit zu dicht gesäten Pflanzen, deren Triebe ständig abfaulen. Rechts ein Topf mit nur fünf Pflanzen, die kräftig gedeihen.
Viele Kräuterliebhaber beklagen, dass Basilikumpflanzen im Winter sehr schnell und oft sogar sofort nach dem Kauf eingehen. Dabei kann Basilikum, rein fachlich betrachtet, im Winter besser gedeihen als im Sommer.
Warmer Standort wichtig
Der Hauptfehler ist der falsche Standort. Basilikum ist das wärmebedürftigste und sonnenhungrigste Kraut. Deshalb sollte der Standort im Winter ein warmes Südfenster, möglichst mit Heizung darunter, sein – also ein typisches Wohnzimmerfenster.
Die Fenstersimse in den Küchen, wo üblicherweise Kräuter gepflegt werden, sind meist kalt und nach Osten oder Norden ausgerichtet. Diese Standorte sind für Basilikum total ungeeignet.
Gewürztopf oft zu dicht gefüllt
Ein zweiter Mangel sind Töpfe, die zu dicht mit Pflanzen gefüllt sind. Einerseits will jeder für sein Geld einen großen und dicht gefüllten Kräutertopf erhalten, andererseits können in der üblichen Topfgröße nur etwa fünf Pflanzen gut überleben.
Den ersten Bedarf sollten Sie also nicht über die großen Triebe und Blätter decken, sondern indem Sie alle kleinen und schwachen Pflänzchen entfernen, die sowieso bald absterben.
Nachdüngen und richtig ernten
Basilikum ist am richtigen Standort eine raschwüchsige Pflanze und sollte regelmäßig mit einem guten, handelsüblichen Flüssigdünger nachgedüngt werden. Bei Bedarf erntet man nicht einzelne Blätter, sondern immer eine ganze Triebspitze, so tief wie möglich. Nur so können die schlafenden Augen in den Blattachseln wieder austreiben, und es entsteht immer eine buschige gesunde Pflanze.
Nur gute Qualität kaufen
Beim Kauf sollten Sie auf hochwertige Qualität achten, die meist nur in guten Verkaufsgärtnereien zu haben ist. Pflanzen, die im Spätherbst oder sogar im Winter bei Temperaturen unter +8 °C vor dem Laden oder auf Wochenmärkten angeboten werden, sollten Sie stehen lassen. Solche Pflanzen sind bereits geschädigt, auch wenn der Laie dies noch nicht erkennen kann.
Wer den ganzen Winter über schöne und gesunde Pflanzen haben will, sollte sie frühzeitig kaufen und am richtigen Standort aufstellen. Weitere Gartentipps unter www.meingruenerdaumen.de
Maurus Senn
