(Länger) haltbare Salatideen zum Grillgut gesucht

[Hoka_T]

Hallo zusammen,

was für Saltvariationen kennt ihr denn, die sich bestens zum Grillen eignen? Den klassischen kartoffelsalat mit Mayo mag ich eigentlich am liebsten, bin aber auch immer gerne für neues zu haben.
Bei Mayonäse ist es ja uch immer schwierig, mit der Haltbarkeit. Wenn ich morgens in den Garten fahre und mein Kühlrschrank ist hin (alles schon passiert , dann hätte die Mayo es schwer. was kennt ihr denn für Salate, die auch ein paar Stunden länger ohne Kühlung auskommen?

Vielen Dank für die Tipps!