Baby Beets – zarte Rote Bete

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Baby Beets sind junge und damit besonders zarte Rote Beten in Radieschengröße. Sie können sie bereits nach einer Kulturzeit von zehn bis zwölf Wochen ernten und genießen.

Dazu säen Sie das Gemüse im Zeitraum von April bis Mitte Juli aus. Da die Ern­te so früh erfolgt, können die Roten Beten sehr dicht stehen – bis zu 160 Pflan­zen pro Quadratmeter. Im Gemüsebeet erfolgt die Aussaat am besten in Reihen mit 15 cm Abstand. Innerhalb der Reihe vereinzeln Sie die Sämlinge auf einen Abstand von 3–4 cm. Sorten mit runden Rüben wie ‘Rote Kugel’, ‘Roschuschka’ oder ‘Ronjana’ ergeben die besten Baby Beets.

Sogar im Balkonkasten können Sie „Bete im Klein­format“ anbauen. Säen Sie da­zu zwei Längsreihen in einen gewöhnlichen Balkonkasten von 80 oder 100 cm Länge. Nach dem Auflaufen vereinzeln Sie die Sämlinge auf einen Abstand von etwa 4 cm und halten das Substrat bis zur Ernte gleichmäßig feucht.

Thomas Jaksch
Dipl.-Ing. Gartenbau (FH),
ehemaliger Betriebsleiter Gemüsebau,
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Das Rote Bete nicht nur rot sein muss, zeigen wir Ihnen hier.