Faszination Küchengarten
Die alte Tradition der Küchengärten wird neu entdeckt. Frische Zutaten, die ohne Bedenken verarbeitet und verzehrt werden können, sind heute heiß begehrt. Viktoria von dem Bussche, Besitzerin von Deutschlands größtem Küchengarten (4000 m2 auf Schloss Ippenburg bei Osnabrück), begibt sich auf eine Zeitreise durch die lange Geschichte des Küchengartens. Beispielhafte Anlagen aus ganz Europa, der Trend „zurück zur Natur“ in der Kochkunst und „Urban Gardening“ sind ihre Themen. Dank ihrer langjährigen Erfahrung und ihres umfangreichen Gartenwissens steckt das Buch aber auch voller praktischer Details und Tipps für die eigene Gestaltung. Die Fotos stammen von dem Neuseeländer Fotograf Gary Rogers, der seit über zehn Jahren Küchengärten in ganz Europa dokumentiert. Das Buch hat 2012 den zweiten Platz beim Deutschen Gartenbuchpreis in der Kategorie Bildband gewonnen.
Von dem Bussche, Viktoria/Rogers, Gary (Fotos):
Ich träume von einem Küchengarten. Die schönsten Inspirationen für das eigene Paradies. 192 Seiten, 283 Fotos.
Preis: 39,95 Euro.
Callwey Verlag, 2012.
ISBN 978-3-7667-1954-6.
Stand:27.07.2012
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